山西有看头｜《面食篇》之抿尖 - 腾讯网
网页2021年6月20日 · 抿尖是一种流行于晋语区的面食，也是山西中部家庭日常的一种面食，有“抿圪抖儿”的别称。本文介绍了抿尖的制作方法、营养价值、不同口味的搭配方法，以及抿尖的来源和魅力。
抿节（陕北面食小吃之一）_百度百科
网页抿尖的主要吃法是用于煮食，即将抿尖下锅煮熟，浇以素汤或荤汤，汤内通常有豆腐丁、土豆丁、山药丁、豆角丁等，并可佐以西红柿、韭菜韭黄、葱花、芝麻、辣酱、芫荽(即香菜)等，这些都是陕西本地盛产的蔬菜种类，不喜欢喝汤的人也可将烩卤直接干拌食用。
山西传统面食——抿尖 - 百家号
网页2022年9月16日 · 抿尖，又名 “ 抿圪蚪 ”，是山西晋中、阳泉等地的特色面食，它口感独特，易于消化，是山西传统面食的代表之一。 抿尖的“抿”是指它的制作手法，形象地说明了抿尖的制作过程，就是将一疙瘩面糊糊放在特制的抿床上，然后用手掌或者专门的抿尖铲子把面 ...
传统面食制作技艺（抿尖面和猫耳朵制作技艺）_百度百科
网页传统面食制作技艺（抿尖面和猫耳朵制作技艺），山西省晋韵楼传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。 抿尖面和猫耳朵制作技艺，历史悠久，源远流长，距今已有两千年的历史。
红面擦蝌蚪 - 百度百科
网页擦蝌蚪又称擦尖，擦面蝌蚪，吕梁地区叫抿节，抿节儿，是山西省久负盛名的地方传统面食。 色泽深红，口感筋斗，利口。 这是流传于山西吕梁地区岚县的一个民间谜语，惟妙惟肖的描述了山西一道面食的制作过程，这道面食就是“擦蝌蚪”。
抿尖_抿尖的做法 - 山西特色小吃 - 香哈网
网页抿尖是山西省中部家庭日常的一种面食，用抿尖床制作，用抿尖挫或手掌推压面，煮熟后浇各种卤或烩菜食用。香哈网提供了抿尖的详细制作步骤和多种抿尖相关的菜谱，如抿豆面、武安抿节、尖椒熘肝尖等。
山西传统面食之抿尖——你吃过没？ - 新浪看点
网页2018年10月7日 · 抿尖是山西传统面食代表作之一，晋语称为抿圪抖儿；它也是山西省北部、中部人们日常生活中的一种家常面食。 作为山西的传统面食，抿尖的口感独特，易于入口且容易消化，所以受到众多人民的喜欢。
【步骤图】山西抿尖的做法_山西抿尖的做法步骤_菜谱_下厨房
网页2019年12月29日 · 【山西抿尖】01.两种面粉各取一半拌匀,11.用七十度左右的水，拌成柔软面团,21.本地豆腐，切小块,31.四姨给沤的酸菜,41.炒香葱蒜，放入豆腐略煎，加入酸菜，翻炒，加水，炖煮几分钟，加盐，加酱油，加醋，调味,51.神器上场😄😄😄,61.水开后，用上面图片里的 ...
山西面食—豆面抿尖的做法_菜谱_豆果美食
网页2020年1月18日 · 山西面食—豆面抿尖的做法，豆果美食为您提供山西面食—豆面抿尖的做法图文步骤,了解山西面食—豆面抿尖所需食材,掌握山西面食—豆面抿尖的做法技巧，让您轻松做出山西面食—豆面抿尖。
山西传统面食之抿尖——你吃过没？ - 百家号
网页2017年10月24日 · 抿尖是山西省北部、中部人们日常生活中的一种家常面食，口感独特，易于入口且容易消化。本文介绍了抿尖的制作过程、原料、营养价值，以及抿尖的民间谜语和相关图片。
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