在众多家常美食中，腌鸡蛋以其独特风味占据着特殊位置。剥开蛋壳，蛋白咸香适口，蛋黄起沙流油，那滋味令人回味无穷。 可别小瞧这小小的腌鸡蛋，制作过程稍有差池，鸡蛋就可能发臭变质，更别提起沙流油了。其实，腌鸡蛋不能只放盐，掌握正确做法，美味就能轻松拿捏。