Avenue du Maine, dans le 14e arrondissement de Paris, Chez Félicie séduit toute l'année et à toute heure de la journée. Un ...

1 cuil. 1/2 à soupe d'huile d'olive fruitée 6 cuil. à soupe de persil plat ciselé 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 2 cuil. à café de fine Champagne ou de cognac 4 pincées de cumin en ...

Modelez vous-même la viande hachée dans chaque assiette.Disposez un jaune d'oeuf cru dans sa demi-coquille au sommet du petit tas. Présentez à table les herbes, les oignons hachés, la ...

600 g de cœur de rumsteck ou de filet de bœuf 4 jaunes d'œufs 4 oignons nouveaux 4 c à s. de feuilles de persil plat ciselées 4 c. à c. de moutarde 4 c. à c. de câpres fines sel et poivre ...

Chez L’Ami Louis, 32 rue du Vertbois, Paris 3 e. Le plus authentique : Chez Georges Depuis 1964, cette institution décline les classiques des bistrots d’autrefois dans une atmosphère où l ...

Un arrêt qui parle non pas de roses, mais de saucisses. Des fabricants de substituts de viande à base de plantes ont saisi la CJUE contre une loi française interdisant d’utiliser les appellations ...

Très populaire, le steak tartare fait partie des grands classiques des bistrots et brasseries françaises ; même si la recette ...

Tout savoir sur l'opération Paris Respire qui prévoit la fermeture pour les véhicules motorisés de certaines voies de circulation, pour profiter pleinement de l'espace parisien. Bois de Vincennes : ...

SOUS LA LOUPE DE MATCH - Situé au cœur de Tribeca, son quartier fétiche, l’hôtel propose un voyage à travers les passions et ...

Le chroniqueur gastronomique Laurent Mariotte nous suggère une variante du steak tartare: après l’avoir relevée d’épices et de condiment, il cuit très brièvement la viande hachée sur ...

À l’occasion des Journées nationales de l’architecture, le Pavillon de l’Arsenal (Paris Centre) s’associe au festival Close-Up pour observer la façon dont la ville se met en scène sur grand écran. À ...

La mignonnette est du poivre blanc ou gris concassé. Si vous n'en n'avez pas, écrasez 2 cuillerées à soupe de poivre en grains avec un rouleau à pâtisserie. Salez les steaks, enduisez ...