Spécialité italienne préparée à partir de viande de bœuf séchée, la bresaola est une charcuterie qui a la particularité d’être peu grasse, mais pour autant très savoureuse.

Répartissez dans deux assiettes de service les fines tranches de bresaola, la tomate concassée, les gousses d'ail coupées en deux ou trois et poivrez. Recouvrez sans serrer d'un film alimentaire.

Originaire d'Italie, et plus précisément de Lombardie, la Bresaola est une charcuterie réalisée à partir de viande de bœuf. Bénéficiant d'une IGP, cette viande est un incontournable de la ...

Mélangez à nouveau. Servez le mélange roquette parmesan dans les assiettes puis ajoutez les tranches de Bresaola et quelques tomates séchées. C'est prêt ...

1 cuillère à soupe de cidre Jus d’un demi citron Déposer les tranches de Bresaola dans une assiette. Couper les coeurs d'artichauts en deux, puis en fines tranches dans le sens de la hauteur.

3 pommes canada grises, 60 g de sucre, 50 g de beurre demi-sel, 50 g de raisins blonds, 1 c. à café bombée de cannelle 1 La pâte: mélangez la levure, l'eau préalablement tiédie et le lait ...

Lavez et séchez la roquette. Déposez 1 c. à soupe de ricotta sur chaque tranche de bresaola, quelques feuilles de roquette et roulez-les sur elles-mêmes. Déposez au fur et à mesure dans un plat.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Rincez les filets de sole. Epongez-les soigneusement. Salez-les et poivrez-les. Roulez-les sur eux-mêmes et maintenez-les ainsi ...

Faites tremper les anchois dans de l'eau froide. Ouvrez-les en deux. Retirez l'arête centrale. Rincez-les abondamment sous l'eau. Ecrasez-les dans un bol. Ajoutez-y le jaune d'oeuf, le persil ...

Découper des bandes de jambon entre 5 et 6 cm de large. Etaler le Boursin sur les tranches de façon bien homogène. Rouler les tranches de jambon de façon à former des petits roulés.

Pratiques pour leur rapidité et leur facilité, ils permettent de se régaler sans passer des heures à cuisiner. Et quand c’est ...