Eiswein wird aus gefrorenen Trauben gekeltert. Der dadurch entstehende Most ist dickflüssig und besonders süß, wissen zahlreiche Tests im Internet. Als Rebsorten werden Trauben verwendet, die ...

17.01.2024 | 01:58 | Eiswein-Lese 2024 Bodenheim - Die Rückkehr des Winters mit eisigen Nachttemperaturen von bis zu minus elf Grad hat im Januar mancherorts noch einmal die Lese von Eiswein ...

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Lediglich die Trauben für den süßen Eiswein sind noch „Kandidaten“, die jetzt noch hängen gelassen werden. Heuer hat die Erntezeit rund 2 bis 3 Wochen früher gestartet als normal.