Le boulgour possède un indice glycémique moyen, il est donc à consommer avec modération en cas de diabète. Vidéo - Plats familiaux Comment cuisiner le boulgour ?

Le boulgour permet de réaliser des plats végétariens. Ma mère ne mangeant pas de viande, j'ai dû chercher des alternatives pour cuisiner des farcis. Je vous propose la recette de poivrons ...

La recette de salade tiède de boulgour, de pois chiches et de brocoli est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre) ...

Arrêtez la cuisson et égouttez-les en les aspergeant d’eau froide. Réservez. Versez le boulgour dans un saladier avec l’huile d’olive. Arrosez-le de deux fois son volume d’eau ...

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Faites cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions figurant sur l’emballage, puis rincez-le sous l’eau bien fraîche.

Originaire du Moyen-Orient, le boulgour est obtenu à partir des grains de blé, auxquels on a retiré le son. Rappelant le goût de la noisette, cette céréale rentre dans la composition de ...